Loại rau được mệnh danh là "siêu thực phẩm" do giàu dưỡng chất nhưng "đại kỵ" với bệnh thận
Cải xoăn là một loại rau thuộc họ cải, có lá màu xanh đậm hoặc màu tím. Chúng cung cấp nhiều loại chất xơ, vitamin, khoáng chất và các hợp chất thực vật có lợi - chẳng hạn như glucosinolates, chất chống oxy hóa, lutein, zeaxanthin,...Ngoài ra lượng phytochemical (hóa chất...